How to make mayonnaise with Jamie Oliver

Servings: 
4
Ingredients: 

2 gemas de ovo

2 colheres de mostarda de dijon

1 colher de sopa de vinagre

Azeite

0.5 Limão

Sal

Preparation: 

Dica de Gordan Ramsay: Em vez de bater à mão usa um liquificador/misturador/triturador :)
Num recepiente apropriado para bater juntam-se os ovos batendo-os até ficarem homogénios. A batida é continua desde a adição do primeiro ingrediente até ao último.
Adicionam-se 2 colheres de chá de mostarda de Dijon
De seguida adiciona-se azeite gota a gota até se obter a consistencia desejada.
Adiciona-se o vinagre e bate-se, deve-se observar uma coloração mais clara
Adiciona sumo de mei limão
Sal qb

Em frasco fechado pode ser conservado no frigorifico até 1 semana.

Media: