Rolinho de Peru com fiambre e mozzarella

Servings: 
2
Ingredients: 

2 Bifes de peru pequenos e fininhos

2 Fatias de fiambre de frango

2 Fatias de queijo mozzarella light

2 Tomates descascados e cortados aos bocadinhos

1 Cebola pequena picada

Oregãos

Salsa picada

Sal e pimenta

Palitos

Preparation: 
Temperar os bifes com sal e pimenta, e colocar por cima de cada bife, uma fatia de fiambre e uma de queijo. 
Polvilhar com os oregãos e enrolar os bifes, prendendo com um palito para se manterem enrolados.
Colocar um fiozinho de azeite numa frigideira e quando estiver quente, alourar os bifes de todos os lados. Retirar e reservar.
Colocar a cebola na frigideira e mexer até ficar transparente. Juntar o tomate e continuar a mexer.
Adicionar a salsa picada e os bifinhos enrolados. Tapar e deixar em lume brando até os bifinhos ficarem tenros.
Acompanhar com uma salada de alface.
 
Fonte: http://diariodietados31dias.blogspot.pt/2013/04/bife-de-peru-grelhado-c-fiambre-e.html