Bolos

Bolo rei saudavel

Ingredients: 

450g de batata-doce

130g de farinha de amêndoa

60g de amido de milho

1 Colher de chá de fermento em pó

q.b. Sumo e raspa de laranja, a gosto

0,5 dl de bebida de amêndoa ao natural

1 Cálice de vinho do Porto

1 Colher de sopa de mel

4 Ovos + gema para pincelar q.b.

50g de nozes

200g de frutos desidratados (passas, tâmaras, alperces, cranberries…)

q.b. Canela, a gosto

q.b. Sal q.b.

q.b. Folha de papel vegetal

q.b. Película anti-aderente

q.b. Para decorar: Coco ralado e frutos secos, a gosto.

Preparation: 

Bolo rei
280,1 kcal por fatia (cerca de 125g) 10 pessoas

Preparação

Corte os frutos desidratados em pequenos pedaços e coloque-os a macerar no vinho do Porto. Reserve.

Lave, descasque e coza a batata-doce. Reduza-a a puré, com o auxílio de uma varinha mágica, e deixe arrefecer até estar morno.

Peneire a farinha de amêndoa e o amido de milho para um recipiente. Acrescente o fermento de padeiro e a raspa de laranja e misture.

Bolo de iogurte (sem usar óleo!)

Ingredients: 

1 iogurte natural cremoso (podem colocar iogurte de aroma)

4 ovos (eu faço com 3 para ficar mais fofinho)

3 vezes a medida do copo de iogurte em açúcar

3 vezes a medida do copo de iogurte em farinha de trigo

1 medida do copo de iogurte em leite

1 colher (chá) de fermento em pó

Preparation: 

Depois de esvaziar o copo do iogurte, utilize o copo enquanto medida para os restantes ingredientes. Misture tudo numa taça até ficar uma massa homogénea. Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, levar ao forno durante 35 minutos a 180º C. Convém vigiar, o tempo de cozedura altera consoante o tipo de forno.

http://amaisgulosa.blogspot.pt/2014/08/bolo-de-iogurte.html

Bolo de Maçã

Ingredients: 

2 Ovos

125 Planta

150 Farinha

125 Açucar

1 colher de chã de fermento

3 Maçãs reineta

Preparation: 

Bate-se as gemas juntamente com o açúcar e junta-se a manteiga derretida. Depois de bem batida, junta-se as claras em castelo e, finalmente, a farinha e o fermento. Deita-se a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e cobre-se com maçã reineta cortada às fatias médias. Vai ao forno a cozer a 180oC, durante 40 minutos (aproximadamente). Quando estiver em meia cozedura rega-se o bolo com sumo de limão e açúcar. Retira-se e deixa-se arrefecer antes de servir.

http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/tarte-de-maca-3