Servings:
4
Ingredients:
2 gemas de ovo
2 colheres de mostarda de dijon
1 colher de sopa de vinagre
Azeite
0.5 Limão
Sal
Preparation:
Dica de Gordan Ramsay: Em vez de bater à mão usa um liquificador/misturador/triturador :)
Num recepiente apropriado para bater juntam-se os ovos batendo-os até ficarem homogénios. A batida é continua desde a adição do primeiro ingrediente até ao último.
Adicionam-se 2 colheres de chá de mostarda de Dijon
De seguida adiciona-se azeite gota a gota até se obter a consistencia desejada.
Adiciona-se o vinagre e bate-se, deve-se observar uma coloração mais clara
Adiciona sumo de mei limão
Sal qb
Em frasco fechado pode ser conservado no frigorifico até 1 semana.
Media:
